多年来酒店业从一个新兴产业发展到服务业中的中流砥柱经历了一个漫长的过程，而因酒店市场的不断壮大也出现了许多发展中的行业难题，尤其是基层的用工缺口，已成为了整个行业的一件刻不容缓的问题。

　　面对这项顽疾，各个酒店也做出了用人机制上的调整，多效并举开拓用工新市场。

　　从实际出发将基层人员招在实处

　　案例：凌舞山庄作为中船重工旗下的一家新建成的针对中高端会议接待和面向周边旅游市场的服务性酒店，地处长安区引镇,距市区40多公里，因其地理位置的限定和资金条件的限定，在一年的试运营中有很多外招基层服务人员以及大堂领班等工作人员不断流失，而造成这一现象的主要原因在于许多工作人员家住西安市区，而酒店并不具备每日送工回家的条件，以及地理位置的偏僻缩小了工作人员的业余生活乐趣，导致了人员流失还在不断深化。

　　解决方案：针对这一特点，酒店内部调整用人政策，基层招聘将目光锁定在周边的自然村落，将适龄的用工人员根据酒店需求进行专业的培训，打造全面性的服务人员。

　　这一用人机制的转变，一是避免了职工在环境条件上的不适应，减小离职率；二是从基层培养抓起，根据所需培养出适合酒店的基层、中层等干部，让职工更具有归属感和对企业的忠诚度，以此削弱行业内部的跳槽几率。

　　职位填补从社会转移致校园

　　案例：近年来因为酒店行业的不断发展，不少五星级酒店都打出了商务旅馆品牌，让那些大规模的酒店企业成为了具有多种型态的商务型酒店，因此这类酒店的规模就决定了服务人员在数量和质量上的双面需求，而从业内的现实情况来看，基层服务人员的用人缺口和职业素养等多方面的情况仍是难以满足庞大的需求。

　　解决方案：根据用人数量和星级标准的服务质量要求，酒店采取了招纳学校实习生的用工方针，从西安各大高校、专科学校的专业生进行工作培养。

　　一般情况下酒店与学校实习生都是签订了半年至一年不等的实习合同，这样一来，一是在用人数量上得到满足，填补了基层服务人员的用人缺口，二是从专业的素养上考虑，虽说没有经过实践的毕业生们在工作的熟练度上有所欠缺，但是他们的服务素养因为经过了长期较为专业的理论培训，所以更容易满足服务要求，专业的知识的储备、在工作能力中的沟通及协作上的变通性，都促进了工作的开展，这样的用人机制一方面减小了企业用人经济成本，另一方面省去了过多的培训精力，达到了一种双赢互通的良好局面。

　　用人守才从企业内部抓起

　　案例：近年来快捷酒店进入快速发展的时期，像七天、如家、汉庭都已成为这类商务酒店的佼佼者，可也正因他们的快速发展，各地连锁店面的开设也在逐年增多，那么这类不断开起的新酒店如何能找到合适的员工，在这行业跳槽尤为突出的环境下守护住所需的人员不被劲敌所挖走，使得企业培养出的人才不再流失，有效降低资源成本就成为了酒店业内的头号难题。

　　解决方案：企业进行干部储蓄培养，从员工入职开始制定轮岗计划，使每个员工都可以在最大程度上激发工作热情。这样的做法一是使企业员工可以从不同的岗位中熟悉企业文化，加强企业和员工之间的亲密度，从细节出发让员工自己确定出自己的职业目标，二是通过在企业内部进行干部培养可以有效减小企业资源成本，从底层培养出的干部更能够了解企业运作中的每个环节的细微之处，并且经过长期的培养，使员工对于企业就更具有责任感和忠诚度。